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Fruitiers formés
Palisser un arbre signifie étendre et lier contre un support les branches d’un végétal dans une direction déterminée. Les arbres fruitiers notamment peuvent être cultivés sous cette forme guidée sur un treillage ou contre un mur. C’est une culture que l’on retrouve dans de nombreux jardins "à l’ancienne". Ces arbres ainsi palissés sous différentes formes, pourront prendre place dans des petits jardins où l’espace est réduit ou en terrasse. Ils sont aussi d’excellentes haies gourmandes et décoratives.
REMARQUE : Les arbres palissés ont l’avantage d’avoir des branches bien ventilées et ensoleillées, chassant ainsi l’humidité des feuilles et diminue donc les risques de maladie. La production de fruits sera abondante et saine.
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Où et quand planter vos fruitiers formés ?
o Les arbres fruitiers aiment en général une exposition ensoleillée, voir mi-ombragée.
Sur la plupart des arbres fruitiers, la pollinisation (fécondation des fleurs par le pollen) est "croisée", c'est-à-dire qu'elle se produit d'un arbre à l'autre. Il faut donc souvent planter plusieurs fruitiers ensemble; c'est le cas des pommiers et des poiriers.
Vous pouvez palisser vos fruitiers en espalier, c'est-à-dire contre un mur (celui-ci a l’avantage de réfracter la chaleur) ou en contre espalier, c'est-à-dire en clôture le long de fils tendus à l’horizontale.
o Plantez les arbres fruitiers à l'automne ou au début de l'hiver, quand il ne gèle pas. Incorporez une fumure de fond dans le trou de plantation 15 jours avant.
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Comment planter vos fruitiers formés ?
- Enduisez les racines d'un mélange de boue argileuse (pralinage) pour favoriser l’implantation.
- Creusez un trou de 50cm de profondeur sur 50cm de largeur.
- Mélangez la moitié de terre de votre jardin avec du terreau.
- Comblez et tassez régulièrement la terre avec le pied.
- Formez une cuvette et arrosez copieusement.
REMARQUE : en haie, respectez une distance de plantation de 2.50m entre chaque pied.
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Choix des formes et des variétés de fruitiers formés ?
o EN PALMETTE : En forme de palme, essentiellement verticale. Elle est utilisée pour être palissée contre les murs (en espalier). Elle est très pratique quant au mode de récolte et aux traitements des maladies. Les fruitiers en palmettes sont très utilisés dans les jardins d’ornement.
1- Forme palmette simple U : Composé de 2 branches charpentières verticales distantes de 30 cm.
Forme verticale nécessitant une hauteur de 2,5 m.
Cette palmette moins large que la verrier permet de planter plusieurs variétés dans des jardins à surface limitée.
Variétés utilisées : Pommiers ‘Belle de Boskoop ‘, Poiriers ‘Docteur Jules Guyot’, Pêchers ‘Reine des vergers’
2- Forme palmette verrier (un ‘U’ dans un ‘U’) : Composé de 4 branches charpentières verticales distantes de 30 cm.
La forme en verrier est idéale pour les poiriers et les pommiers, en s'adaptant très bien dans les petits jardins et espaces réduits. Son architecture en fait un arbre très décoratif.
Variétés utilisées : Pommiers ‘Golden Delicious‘,Poiriers ‘Conférence’
3- Forme palmette oblique : Cette forme est spécialement faite pour les gens qui souhaitent planter un cerisier dans un petit jardin.
Variétés utilisées : Cerisiers ‘Biggareau Burlat ‘
o EN CORDON : Cette forme est la plus facile à réaliser.
L’arbre est guidé à l’horizontale. Chaque branche charpentière sera palissée le long d’un fil tendu à l’horizontale à 40cm ou 80cm de hauteur et doit pouvoir atteindre environ 2m.
Les Poiriers ‘Williams Bon Chrétien’ et les Pommiers ‘Reine des Reinette’ conviennent bien à ce type de culture.
REMARQUE : Pour obtenir un bel effet, alignez plusieurs arbres fruitiers espacés d’au moins 1.50m. Ecartez les fruitiers en cordons d’environ 4 m de pied à pied.
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Entretien des fruitiers formés ?
Pour conserver la forme de vos fruitiers formés, il vous suffit de tailler chaque fin d’hiver (fin février /début mars) pour les fruitiers à pépins (pommiers, poiriers) ou chaque automne (octobre/novembre) pour les fruits à noyau (pêchers…) .
Comment palisser pour donner une forme à vos fruitiers ?
- Plantez vos fruitiers à environ 30 cm d'un mur, séparation ou palissade et tuteurez-le.
- En hiver, rabattez le jeune arbre. Guidez une branche médiane verticalement, elle servira de "tronc". Palissez latéralement deux branches basses, elles formeront plus tard les branches charpentières inférieures. Attachez-les de telle sorte qu'elles forment un angle de 45° avec le tronc.
- L'automne suivant, pliez et palissez horizontalement les cordons inférieurs.
- Ensuite, rabattez le " tronc " à 40 cm des cordons inférieurs et de là, répétez l'opération.
Entretien de vos fruitiers formés
-Coupez les branches parallèles aux branches charpentières.
-Supprimez les rameaux qui ne s’orientent pas du bon côté.
-Coupez les drageons (branches qui repartent de la base de la plante).
-Ces action favorise les futures fructifications.
-Taillez à deux yeux pour favoriser les bourgeons à fleurs.
ATTENTION ! Ne laissez pas les pommes tombées, au pied de l'arbre ou pourrir sur l'arbre, ce sont des réservoirs à parasite et maladies, éliminez-les.
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Les fruitiers formés : conseils de paysagiste
Les fruitiers formés peuvent être utilisés en ‘haies gourmandes’ et créer ainsi une belle séparation dans votre jardin. Plantez-les sur une terrasse ou contre un mur. La symétrie parfaite des fruitiers formés a un intérêt esthétique tout au long de l’année.
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 - Dans les grandes sections du catalogue :
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- Fiche conseil :
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Tailler vos arbres fruitiers vous permettra d'orienter les rameaux pour un meilleur ensoleillement et d'équilibrer le poids de fruits sur l'arbre.
La taille en palmette est idéale pour les arbres fruitiers proches d'un mur.
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