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CROSNES

Livraison & fraîcheur garantie

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Une plante, c’est vivant ! Cales en carton, papier bulle, blisters plastique et cartons renforcés : nous avons accordé un soin tout particulier à nos emballages, différents selon les types de plantes, et conçus pour qu’elles arrivent toutes en parfait état.

Et comme elles partent directement de chez les producteurs et ne passent pas par des entrepôts de stockages, vous êtes sûrs qu’elles arriveront très fraîches lorsque vous les recevrez !

Information pour nos jardiniers Corse : en raison de la prolifération de la bactérie Xylella Fastidiosa, la livraison de ce produit est interdit en Corse par arrêté ministériel.

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Plantes et Jardins sélectionne des plantes de qualité optimale et vous offre ainsi une garantie végétale d’un an sur l’ensemble de ses plantes. N’hésitez plus !

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Réf.# 22270

Originaire du Japon, le crosne est une plante potagère vivace qui se cultive en annuelle sous notre climat tempéré. Le tubercule a un gout très fins et légèrement sucré rappelant celui des salsifis ou de l'artichaut.
Cette plante aux nombreux rhizomes portent des tubercules beige clair formés d'une succession d'anneaux charnus, si bien qu'ils ressemblent à de grosses chenilles ou à des tubercules de chiendent. La ... + de détails

Présentation détaillée

  • Hauteur adulte : 0,3 m-0,4 m
  • Période de floraison : été
  • Exposition : soleil

Originaire du Japon, le crosne est une plante potagère vivace qui se cultive en annuelle sous notre climat tempéré. Le tubercule a un gout très fins et légèrement sucré rappelant celui des salsifis ou de l'artichaut.
Cette plante aux nombreux rhizomes portent des tubercules beige clair formés d'une succession d'anneaux charnus, si bien qu'ils ressemblent à de grosses chenilles ou à des tubercules de chiendent. La partie aérienne de la plante fait environ 30 cm de hauteur, et se présente sous la forme de tiges érigées simples, correspondant aux rhizomes, garnies de feuilles longues et fines, au bout desquelles se forment les fleurs, en épis mauve.
Les tubercules se consomment cuits et assaisonnés de différentes manières, rissolés, à la vapeur, bouillis.... La préparation demande une certaine technique : trop difficiles à peler il est conseillé de les mettre dans un torchon avec du gros sel et de frictionner afin d'enlever la peau. Passer les ensuite sous l'eau pour enlever les dernières pellicules.

Culture :
La plantation se fait au printemps, en mars avril. Plantez les tubercules à 10 cm de profondeur, en poquets de 3, tous les 40 cm et en laissant 50 cm entre les rangs.
Craignant l'humidité, il est préférable de les planter dans un sol léger et sableux. Un paillage peut être utile pour garder l'humidité et éviter les désherbages.

Récolte :
La récolte commence en fin de végétation, à partir d'octobre, quand les tiges sont desséchés. Récoltez ensuite au fur et à mesure des besoins pendant tout l'hiver. Les rhizomes sont très fragiles et fanent très rapidement hors de terre.

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Caractéristiques

Entretien & plantation
  • Arrosage : sec
  • Période de plantation : printemps
  • Exposition : soleil
  • Composition du sol : normal,riche en humus
  • Humidité du sol : sec
  • Température minimale : °C
  • Utilisation en jardin : potager
Caractéristiques végétales
  • Feuillage décoratif : Non
  • Couleur fleur : rose, rouge
  • Saison d'intérêt : automne,hiver
  • Hauteur à maturité : 0,3 m-0,4 m
  • Période de floraison : été
Botanique
  • Origine : Japon, Corée, Chine
  • Nom botanique : Stachys affinis
  • Famille : Lamiacées

Nos conseils pour la plantation des plantes potagères

1. Préparez la parcelle à l'automne précédent. Pensez à épandre des déchets verts qui se décomposeront.
2. Faites le plan de votre potager : associez des légumes "amis", respectez les rotations des cultures.
3. Plantez chaque plante à la date préconisée. Respectez les espacements entre plants.
4. Creusez un trou, posez la plante, rebouchez et arrosez.

Nos conseils pour l'entretien des plantes potagères

1. Désherbez souvent.
2. Binez autant que vous arrosez, ou alors paillez au pied de vos légumes.
3. Sauf dans le cas de légumes perpétuels, les plantes devront être replantées chaque année.
Respectez la rotation des légumes prépare ainsi une meilleure santé aux plantes de l'année suivante.

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