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TOPINAMBOUR

Livraison & fraîcheur garantie

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Une plante, c’est vivant ! Cales en carton, papier bulle, blisters plastique et cartons renforcés : nous avons accordé un soin tout particulier à nos emballages, différents selon les types de plantes, et conçus pour qu’elles arrivent toutes en parfait état.

Et comme elles partent directement de chez les producteurs et ne passent pas par des entrepôts de stockages, vous êtes sûrs qu’elles arriveront très fraîches lorsque vous les recevrez !

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filet de 10 tubercules

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Réf.# 2467

Le topinambour, aussi appelé Artichaut de Jérusalem, est un légume ancien qui mérite d'être réhabilité pour ses valeurs gustatives, nutritives et ornementales.
Le tubercule a une délicate saveur d'artichaut et est intéressant pour sa richesse en vitamines A, C, PP. Il se cuisine facilement, comme la pomme de terre, en purée, au four, sauté, frits... .
Le plant de topinambour est de la famille du tournesol. Il en a ... + de détails

Présentation détaillée

  • Hauteur adulte : 2,5 m
  • Période de floraison : été
  • Exposition : soleil
  • Rusticité : rustique

Le topinambour, aussi appelé Artichaut de Jérusalem, est un légume ancien qui mérite d'être réhabilité pour ses valeurs gustatives, nutritives et ornementales.
Le tubercule a une délicate saveur d'artichaut et est intéressant pour sa richesse en vitamines A, C, PP. Il se cuisine facilement, comme la pomme de terre, en purée, au four, sauté, frits... .
Le plant de topinambour est de la famille du tournesol. Il en a hérité des qualités décoratives et offre une jolie floraison jaune en été, les fleurs ressemblent à de grosses marguerites. La feuillage vert foncé est de bonne hauteur, atteignant facilement les 2m. La partie consommée est le tubercule allongé et biscornu à la chair jaune, de la taille d'une pomme de terre.
Une fois installés, on a parfois du mal à les déloger ! C'est une plante rustique, facile à cultiver, même dans les sols les plus pauvres. Ils préfèrent cependant les sols bien drainés et riche en humus, à exposition ensoleillé.

Culture :
A la plantation, jusqu'en avril, planter les tubercules à environ 10 cm de profondeur, espacés de 60 cm sur le rang et de 70 cm entre les rangs. Attention à bien les placer, vu leur hauteur ils peuvent facilement nuire aux plates bandes voisines, mieux vaut les placer à l'écart. A partir d'avril, les topinambours sont disponibles en godet.

La récolte :
Elle commence à partir d'octobre novembre. On n'arrache les tubercules qu'après l'arrêt de la végétation et qu'au fur et à mesure des besoins car ils se conservent mieux en terre même en hiver. Plus l'automne avance et meilleurs ils sont ! Si vous souhaitez en cultiver encore l'année suivante, laissez en quelques uns en terre.

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Caractéristiques

Entretien & plantation
  • Arrosage : normal
  • Zones climatiques France : méditerranéen,océanique,moyen,continental
  • Période de plantation : février à avril
  • Niveau de soin : très facile
  • Exposition : soleil
  • PH du sol : neutre
  • Composition du sol : normal,argileux,calcaire,sableux
  • Humidité du sol : normal
  • Température minimale : °C
  • Utilisation en jardin : massif,potager,isolé
Caractéristiques végétales
  • Feuillage décoratif : Non
  • Couleur fleur : jaune
  • Couleur feuille : vert
  • Forme des fleurs : simples
  • Saison d'intérêt : printemps,été,automne,hiver
  • Feuillage : caduc
  • Hauteur à maturité : 2,5 m
  • Période de floraison : été
Botanique
  • Origine : Amérique du Nord
  • Rusticité : rustique
  • Espèce : tuberosus
  • Nom botanique : Hélianthus tuberosus
  • Famille : Asteracées

Nos conseils pour la plantation des plantes potagères

1. Préparez la parcelle à l'automne précédent. Pensez à épandre des déchets verts qui se décomposeront.
2. Faites le plan de votre potager : associez des légumes "amis", respectez les rotations des cultures.
3. Plantez chaque plante à la date préconisée. Respectez les espacements entre plants.
4. Creusez un trou, posez la plante, rebouchez et arrosez.

Nos conseils pour l'entretien des plantes potagères

1. Désherbez souvent.
2. Binez autant que vous arrosez, ou alors paillez au pied de vos légumes.
3. Sauf dans le cas de légumes perpétuels, les plantes devront être replantées chaque année.
Respectez la rotation des légumes prépare ainsi une meilleure santé aux plantes de l'année suivante.

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