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CHRISTOPHINE

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Une plante, c’est vivant ! Cales en carton, papier bulle, blisters plastique et cartons renforcés : nous avons accordé un soin tout particulier à nos emballages, différents selon les types de plantes, et conçus pour qu’elles arrivent toutes en parfait état.

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Réf.# 25659

On la retrouve aussi sous le nom de chayotte ou de chou-chou selon les régions. Elle est très cultivée aux Antilles et à la Réunion
C'est un légume en forme de poire très irrégulière, bosselée, de couleur jaune vert pâle. Il contient une grosse graine. Sa chair très fine est utilisée dans de nombreuses préparations culinaires. On en fait des gratins, des purées, des soupes et il peut aussi ... + de détails

Présentation détaillée

  • Hauteur adulte : 0,5 m
  • Période de floraison : août
  • Exposition : soleil
  • Rusticité : non rustique

On la retrouve aussi sous le nom de chayotte ou de chou-chou selon les régions. Elle est très cultivée aux Antilles et à la Réunion
C'est un légume en forme de poire très irrégulière, bosselée, de couleur jaune vert pâle. Il contient une grosse graine. Sa chair très fine est utilisée dans de nombreuses préparations culinaires. On en fait des gratins, des purées, des soupes et il peut aussi être consommé cru en salade. Il est parfois aussi accommodé sucré comme dans le fameux gâteau chouchou à la réunion.

La christophine est une vivace par sa souche tubéreuse. Elle développe de longues tiges grimpantes, munies de vrilles qui s'accrochent seules au moindre support. Elle a un air de famille avec le potiron, son cousin cucurbitacée. C'est une plante vigoureuse à développement rapide, elle peut ainsi couvrir plusieurs mètres en une saison. Les feuilles sont grandes, à 5 lobes pointus.

La floraison a lieu en août, ce sont de petites fleurs blanc jaune soit mâles soit femelles. Les fruits se développent ensuite en fin d'été, début d'automne, la récolte se faisant avant les gelées. C'est un plant très productif, un pied donnant parfois près de 10 kg de christophine. Le fruit peut se conserver tout l'hiver mais il faut veiller à arrêter la germination du noyau en coupant les pousses qui sortent parfois de la chayotte peu après récolte.

La chayotte est une plante des zones tropicales qui aime la chaleur. La culture en France métropolitaine est possible en extérieur toute l'année dans le midi, en veillant à pailler la souche l'hiver. Dans les autres régions il est conseillé de rentrer le plant pendant l'hiver pour le protéger du gel.

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Caractéristiques

Entretien & plantation
  • Arrosage : Normal
  • Zones climatiques France : méditerranéen
  • Période de plantation : toute l'année hors période de gel
  • Niveau de soin : facile
  • Exposition : soleil
  • PH du sol : neutre
  • Composition du sol : normal
  • Humidité du sol : normal
  • Utilisation en jardin : potager,grimpant,bac
  • Utilisation pour la maison : terrasse,veranda
Caractéristiques végétales
  • Feuillage décoratif : Non
  • Couleur fleur : blanc
  • Couleur feuille : vert
  • Saison d'intérêt : été,automne,hiver
  • Feuillage : caduc
  • Hauteur à maturité : 0,5 m
  • Période de floraison : août
Botanique
  • Origine : Mexique, Zones tropicales
  • Rusticité : non rustique
  • Espèce : edule
  • Nom botanique : Sechium edule
  • Famille : Cucurbitacées

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