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EPINARD SAUVAGE OU CHÉNOPODE

Chenopodium bonus-henricus

Très cultivé au moyen âge, il est aussi appelé Chénopode ‘Bon Henri ‘ . Son nom vient du grec chên : oie et podion : patte en raison de la forme des feuilles. La personnification est due à la présence de ces plantes au voisinage de l'homme. Ils se consomment comme des épinards mais sont encore plus savoureux et fins en goût. Les tiges tendres peuvent être consommées bouillies ou sautées et assaisonnées ...
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caractéristiques
Arrosage : normal
Attribut :
Composition du sol : normal, riche en humus
Couleur feuille : vert
Couleur fleur : vert
Espèce : bonus-henricus
Exposition : soleil, mi-ombre
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Très cultivé au moyen âge, il est aussi appelé Chénopode ‘Bon Henri ‘ . Son nom vient du grec chên : oie et podion : patte en raison de la forme des feuilles. La personnification est due à la présence de ces plantes au voisinage de l'homme. Ils se consomment comme des épinards mais sont encore plus savoureux et fins en goût. Les tiges tendres peuvent être consommées bouillies ou sautées et assaisonnées au beurre ou à la crème. Les pousses peuvent se manger comme des asperges. Les feuilles peuvent aussi se consommer crues en salade.
Ces épinards de la montagne d'environ 15 à 20 cm de hauteur sont souvent regroupés en touffes drues. Les feuilles d'un vert franc ont une forme en fer de lance et sont légèrement ondulées. Les fleurs forment des épis au sommet des tiges.

La récolte peut se faire du printemps aux gelées, au fur et à mesure des besoins.

Le chénopode a aussi des vertus médicinales. Il est indiqué contre l'anémie car riche en fer. Les graines ont une action laxative légère et sans danger : utiliser 10 g de semence par tasse en infusion.
Cette plante est contre-indiquée à ceux qui souffrent des reins et des rhumatismes.

CARACTÉRISTIQUES

Arrosage : normal
Attribut :
Composition du sol : normal, riche en humus
Couleur feuille : vert
Couleur fleur : vert
Espèce : bonus-henricus
Exposition : soleil, mi-ombre
Famille : chénopodiacées
Feuillage : caduc
Feuillage décoratif : non
Forme des fleurs :
Fruits :
Hauteur à maturité : 0, 2 m
Humidité du sol : normal
Niveau de soin : très facile
Nom botanique : chenopodium bonus-henricus
Origine :
PH du sol : neutre
Période de floraison :
Période de plantation : toute l'année hors gel
Rusticité : rustique
Saison d'intérêt : printemps, été, automne
Température minimale : °C
Utilisation en jardin : potager
Utilisation pour la maison :
Zones climatiques France : méditerranéen, océanique, moyen, continental
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Suite à l’arrêté préfectoral n°15-580 du 30 avril 2015 décrétant « l’interdiction de l’introduction de végétaux en Corse » pour se protéger de la bactérie tueuse d’oliviers, Xylella fastidiosa, Plantes et Jardins est contraint de stopper les expéditions de tous végétaux vers la Corse.

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Deuxième versement (effectué le 07/07/2016)
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Quatrième versement (effectué le 07/09/2016)
3,30 €
3,00 €
3,00 €
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TOTAL 12,30 €
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